Ингредиенты:- Желток - 4 шт.
- Сахар - 150 г
- Апельсин - 1 шт.
- Яичный белок - 4 шт.
- Мука - 80 г
- Маргарин - 30 г
- Глазурь:
- Сахар - 80 г
- Апельсиновый сок - 1 ст.
- Апельсиновый ликер (если есть) - 20 мл
Способ приготовления:Растираем яичные желтки с половиной сахара до бела. Добавляем тертую апельсиновую цедру.
Яичные белки взбиваем с оставшимся сахаром в густую пену.
Растапливаем маргарин.
Белковую пену аккуратно смешиваем с желтковой, добавляем муку, осторожно перемешиваем снизу вверх, вливаем теплый маргарин, также осторожно перемешиваем.
Форму смазываем маслом и посыпаем панировочными сухарями. Вливаем в неё тесто.
Выпекаем пирог 45 минут при температуре 180 °С в нагретой до этой же температуры духовке.
Пока готовится пирог, готовим глазурь.
Выжимаем из апельсина сок, трем цедру, добавляем сахар.
Доводим до кипения. Увариваем глазурь (количество сока должно уменьшиться в 2 раза)
Готовый пирог опрокидываем на тарелку и обмазываем глазурью. Остужаем.
Приятного чаепития!
|
|
|
