Дрожжевой пирог с черникой

4.5/5 оценка (4 голосов)
Дрожжевой пирог с черникой

Ингредиенты:

  • Мука - 500 г
  • Дрожжи сухие - 6 г (половина пачки)
  • Сахар - 75 г
  • Соль - 10 г
  • Растительное масло - 35 г (3 ст.л.)
  • Маргарин - 50 г
  • Тёплая вода - 1 стакан
  • Яйца - 1 шт.
  • Черника - 500 г
  • Сахар - 1 стакан
  • Яйцо для обмазывания пирога

Способ приготовления:

  1. Просеиваем муку, засыпаем дрожжи. Перемешиваем дрожжи с мукой.

    Добавляем яйцо, растительное масло, сахар, соль, воду.

     

  2. Перемешиваем все компоненты с мукой. Добавляем маргарин. Замешиваем тесто 7 минут. Остатки муки выбрасываем. В чашке должен быть только шар замешанного теста.

     

  3. Накрываем чашку с тестом пищевой пленкой. Ставим её в теплое место, чтобы подошло (на 1 час). Я ставлю его в слегка подогретую духовку.

    Готовое дрожжевое тесто раскатываем и кладем в смазанную маслом форму. Излишки теста оставляем для решеточки.

     

  4. Промываем ягоды, откидываем их на дуршлаг. Выкладываем их на тесто и посыпаем сахаром.

    Из кусочков теста руками формируем колбаски и делаем решетку.

    Яйцо перемешиваем и обмазываем им решетку и края пирога.

     

  5. Пирог ставим в нагретую до 180 °С, понижаем температуру и выпекаем пирог с течение 40 минут до подрумянивания.

     

     

    Приятного чаепития!

Информация

Рейтинг@Mail.ru