Торт «Наполеон» из слоёного теста

5.0/5 оценка (1 голосов)
  • Время приготовления: 1 час
  • Сложность: Лёгкая
Торт «Наполеон» из слоёного теста

Ингредиенты:

  • Слоёное бездрожжевое тесто - 500 г
  • Сливки (33% жирности) - 2 стакана
  • Сахар - 5 ст.л.
  • Ванилин - 2 щепотки

Способ приготовления:

  1. Раскатываем слоёное тесто, если оно не сделано рулоном.

    Если изначально оно в рулоне, то его не нужно раскатывать. 

    Сразу делаем из теста коржи круглой формы, можно сделать торт квадратным по желанию.

    Протыкаем корж вилкой, чтобы он сильно не раздулся.

     

  2. Выкладываем его на бумагу для выпекания.

    Выпекаем 3 коржа в духовке, нагретой до температуры 180 °С примерно 20 минут до золотистого цвета. Если корж подрумянился только снизу, то переворачиваем его и выпекаем с другой стороны.

    Остужаем коржи на решётке, чтобы они не размякли.

     

  3. Сливки взбиваем с сахаром и ванилином, можно добавить 2 ст.л. крахмала во время взбивания, чтобы сливки были гуще.

     

  4. Нижний корж снизу слегка обмазываем взбитыми сливками, чтобы закрепить торт на подставке.

    Обмазываем его взбитыми сливками.

    Накрываем вторым коржом, обмазываем. Накрываем третьим коржом и обмазываем.

     

  5. Из кусочков теста делаем посыпку для украшения торта. Для этого выпекаем их и измельчаем в блендере в крошку.

     

  6. Верхний корж и бока торта обмазываем взбитыми сливками.

    Посыпаем крошками слоеного теста.

     

     

    Ставим торт в холодильник минимум на 2 часа, чтобы коржи пропитались.

     

    Приятного чаепития!

Информация

Рейтинг@Mail.ru