Дрожжевые тонкие блины

5.0/5 оценка (1 голосов)
  • Время приготовления: 2 часа
  • Сложность: Лёгкая
Дрожжевые тонкие блины

Ингредиенты:

  • Молоко - 1 л
  • Мука - 500 г
  • Дрожжи прессованные - 30 г
  • Сахар - 50 г
  • Маргарин или сливочное масло - 40 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Соль - 1 щепотка

Способ приготовления:

  1. Греем молоко, чтобы оно стало теплым. 

    300 мл молока оставляем в кастрюльке. В 700 мл размешиваем дрожжи с сахаром. 

    Просеиваем муку.

     

  2.  Замешиваем тесто.

    Накрываем тесто пищевой пленкой и ставим в теплое место для подъёма.

     

  3. В кастрюльке с оставшимся молоком растапливаем маргарин.

    У яиц отделяем желтки от белков, желтки добавляем в молоко. 

     

  4. Размешиваем миксером на самой низкой скорости.

     

  5. Яичные белки взбиваем в пышную пену.

     

  6. В подошедшее тесто вливаем содержимое кастрюльки, перемешиваем.

    Кладем взбитые белки, перемешиваем тесто сверху вниз.

     

  7. Нагреваем сковороду с каплей масла.

    Вливаем 1 половник теста. Переворачиваем блин лопаточкой.

    Обжариваем блины с двух сторон.

     

  8. Приятного чаепития!

     

Информация

Рейтинг@Mail.ru