Запеканка из курицы с баклажанами

Способ приготовления:

1. Режем баклажаны, солим их. Режем куриную грудку и отбиваем её.

    

   

2. Обжариваем баклажаны на сильном огне с двух сторон в большом количестве подсолнечного масла.

    

   

3. Выкладываем баклажаны в форму для выпекания. Поверх баклажанов выкладываем куриную грудку. Солим и перчим её.

    

   

4. Выкладываем поверх куриной грудки баклажаны.

   Помидоры режем кружочками и кладем поверх баклажанов. 

   Чеснок тонко режем и кладём поверх помидоров. 

    

   

5. Обмазываем сметаной. Немного солим. Натираем сыр на крупной терке. Мелко режем зелень. Посыпаем запеканку сыром и зеленью.

    

   

6. Выпекаем запеканку в духовке при 160 °С в течение 45 минут.

    

   

    

   Приятного аппетита!