• Дрожжевые тонкие блины
  • Салат «Изумрудный» с говядиной и киви
  • Салат «Столичный»
  • Свинина в горшочках по-быстрому
  • Солянка сборная мясная

Популярные видеорецепты

Шаверма с курицей простой и вкусный рецепт
Бисквитный кекс
Салат Обжорка

Творожный кулич с курагой

5.0/5 оценка (1 голосов)
Творожный кулич с курагой

Ингредиенты:

  • Курага - 100 г
  • Коньяк - 3 ст.л.
  • Мука - 500 г
  • Сухие активные дрожжи - 12 г
  • Молоко - 1 ст.
  • Сахар - 250 г
  • Творог - 250 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Сливочное масло или маргарин - 80 г
  • Ванилин
  • Соль - 1/2 ч.л.
  • Сахарная глазурь: Белок - 1 шт.
  • Сахарная пудра - 200 г
  • Лимонный сок - 1 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Нарезаем курагу на 4 части, заливаем коньяком и даем ей пропитаться примерно 1 час.

     

  2. Готовим опару: в теплом молоке растворяем 1 ст.л. сахара и дрожжи, добавляем пару ст.л. муки и перемешиваем. Накрываем посуду пленкой и укутываем полотенцем, ставим в теплое место на 30 - 40 минут, пока опара не увеличится в 2 раза.

     

  3. Творог, яйца, сахар и ваниль взбиваем венчиком или миксером.

     

  4. Растапливаем маргарин.

     

  5. В тесто выливаем теплый, но не горячий растопленный маргарин. Добавляем опару. Перемешиваем.

     

    Кладем курагу и снова перемешиваем.

     

  6. Постепенно всыпаем просеянную муку и замешиваем густое тесто.

     

     

    Накрываем пленкой и ставим в теплое место подходить, примерно на 1,5 часа.

  7. Подошедшее тесто обминаем, делим на 3 части и кладем в формы для куличей. Форма должны быть наполнена на 2/3. Ставим формы в теплое место и даем подойти им, примерно 45 минут.

     

  8. Выпекаем куличи в разогретой духовке до 180 ­°С до сухой зубочистки, примерно 40 - 50 минут.

     

    А пока готовим сухарную глазурь. Белок взбиваем миксером с сахарной пудрой и лимонным соком. Получается густая глазурь.

     

  9. Готовые и остывшие куличи украшаем глазурью или посыпаем сахарной пудрой.

     

     

    Светлой Пасхи!

Информация

Рейтинг@Mail.ru