• Дрожжевые тонкие блины
  • Салат «Изумрудный» с говядиной и киви
  • Салат «Столичный»
  • Свинина в горшочках по-быстрому
  • Солянка сборная мясная

Популярные видеорецепты

Шаверма с курицей простой и вкусный рецепт
Бисквитный кекс
Салат Обжорка

Торт «Захер»

5.0/5 оценка (1 голосов)
Торт «Захер»

Ингредиенты:

  • Тёмный шоколад - 70 г
  • Маргарин - 100 г
  • Сахар - 110 г
  • Ванилин - 1 щепотка
  • Яичные желтки - 6 шт.
  • Яичные белки - 5 шт.
  • Мука - 75 г
  • Молотый миндаль - 100 г
  • Шоколадная глазурь:
  • Сахар - 200 г
  • Шоколад - 100 г
  • Какао порошок - 60 г
  • Вода - 1/8 литра

Способ приготовления:

  1. Растапливаем шоколад на водяной бане.Снимаем с бани.  Накрываем крышкой. 

     

  2. Растираем маргарин с 1/3 сахара и желтками в пену. 

     

  3. Добавляем ванилин и тёплую глазурь. 

     

  4. Взбиваем белки с оставшимся сахаром в густую пену. 

     

  5. Белки смешиваем с миндалём и мукой. 

    Или смешиваем желтки с белком, потом просеиваем муку и кладем миндаль. Аккуратно перемешиваем. 

     

  6. Добавляем белок в желток. Перемешиваем. 

     

  7. Форму смазываем маслом и обсыпаем панировочными сухарями. 

    Выливаем в форму тесто. 

    Выпекаем бисквит в нагретой до 180 °С духовке в течение 40 минут. После выпекания оставляем в выключенной духовке ещё 15 минут. 

     

  8. Разрезаем полученный торт на 2 коржа. 

     

  9. Нижний корж мажем вареньем. Накрываем вторым коржом. Покрываем верх второго коржа. 

    Для приготовления шоколадной глазури варим на водяной бане шоколад, сахар, какао с водой до тех пор, пока шоколад не растопится. Снимаем с плиты и перемешиваем до консистенции густой сметаны. Покрываем ею весь торт. 

     

     

    Торт "Захер" готов. Приятного чаепития!

Информация

Рейтинг@Mail.ru