• Дрожжевые тонкие блины
  • Салат «Изумрудный» с говядиной и киви
  • Салат «Столичный»
  • Свинина в горшочках по-быстрому
  • Солянка сборная мясная

Популярные видеорецепты

Шаверма с курицей простой и вкусный рецепт
Бисквитный кекс
Салат Обжорка

Суши «Филадельфия»

4.4/5 оценка (10 голосов)
Суши «Филадельфия»

Ингредиенты:

  • Рис для суши - 125 г
  • Красная слабоосоленая рыба - 300 г
  • Авокадо - 1 шт.
  • Огурец - 1 шт.
  • Сыр филадельфия (я делаю с плавленным сыром в брусочке)
  • Нори (лист из морской водоросли) - 1 шт.
  • Рисовый уксус
  • Васаби
  • Соевый соус
  • Макису (бамбуковый коврик)
  • Острый нож

Способ приготовления:

  1. Сначала нам нужно приготовить рис. На 125 г риса берём 250 мл воды. Тщательно промываем рис в холодной воде (примерно 5 раз), пока вода не станет прозрачной. Промытый рис варим на сильном огне до закипания, затем накрываем крышкой и варим уже на слабом огне 20 минут, не поднимая крышки. Снимаем кастрюлю с огня и оставляем её закрытой ещё на 10 минут.

     

  2. Перемешиваем рис деревянной лопаточкой лёгкими режущими движениями снизу вверх и добавляем рисовый уксус. Ещё раз перемешиваем рис резкими движениями (иначе рис превратится в кашу) и слегка охлаждаем до чуть теплого состояния.

     

    Готовим начинку: филе рыбы снимаем тонкими пластами, огурцы, сыр и авокадо режем брусочками.

     

  3. Наливаем в мисочку воду и немного рисового уксуса. Это нужно для смачивания рук и лезвия ножа, так как рис очень липкий.

     

    Макису оборачиваем пищевой пленкой. Режем лист нори пополам. Выкладываем на нори рис и распределяем его ровным слоем по всей поверхности листа.

     

  4. Аккуратно и быстро переворачиваем, потому что водоросль становится мягкой и лист может разорваться. Посередине мажем тонкой полоской васаби. Выкладываем начинку: огурец, сыр и авокадо.

     

  5. Скручиваем рол. Затем кладем рыбку и снова всё плотно скручиваем, придав ролу квадратную форму.

     

  6. Теперь нужно правильно смочить нож. Кончик ножа опускаем в миску с водой и держим его вертикально, чтобы капля смочила лезвие ножа.

     

  7. Разрезаем рол сначала пополам, потом половину ещё раз пополам. И 4 части ещё раз пополам, в итоге получится 8 кусочков.

     

     

    Не забываем к суши подать соевый соус и палочки.

    Приятного аппетита!

Информация

Рейтинг@Mail.ru