-
Дрожжевые тонкие блины
-
Салат «Изумрудный» с говядиной и киви
-
Салат «Столичный»
-
Свинина в горшочках по-быстрому
-
Солянка сборная мясная
|
|
Популярные видеорецепты
Шаверма с курицей простой и вкусный рецепт
Бисквитный кекс
Салат Обжорка
|
-
Время приготовления: 4 часа
-
Сложность: Средняя
Ингредиенты:- Мука - 500 г
- Молоко - 1 стакан
- Сухие дрожжи - 12 г
- Размягченный маргарин - 50 г
- Соль - 1 щепотка
- Сахар - 75 г
- Яйцо - 2 шт.
- Маргарин - 250 г
- Мука - 50 г
Способ приготовления:В теплое молоко добавляем дрожжи, перемешиваем. Оставляем на 15 минут, чтобы подошли.

Просеиваем муку, добавляем размягченный маргарин, соль, сахар, яйца и вливаем опару (смесь дрожжей и молока). Всё тщательно перемешиваем. Получаем дрожжевое тесто.

Накрываем тесто и ставим в холодильник на 3 часа. Через 1,5 часа обминаем тесто и снова ставим в холодильник, чтобы тесто подошло.

Смешиваем 250 г маргарина с 50 г муки. Делаем квадратик.

Дрожжевое тесто достаём из холодильника и обминаем ещё раз и раскатываем в пласт так, чтобы в середине он был толще, чем по краям.
Кладём на середину квадратик из маргарина и муки.

Заворачиваем его конвертом дрожжевым тестом. И ставим в холодильник на 20 минут.
Достаём тесто из холодильника и раскатываем в пласт.

Снова сворачиваем его в конверт ( две трети теста сложить пополам, накрыть сверху оставшейся третью и защипнуть край, при необходимости смазать край холодной водой, чтобы лучше склеилось тесто). Ставим в холодильник, снова раскатываем и сворачиваем. Раскатываем, сворачиваем и ставим в холодильник. Тесто легко раскатывается.

Для того, чтобы заморозить тесто, раскатываем его в пласт, накрываем бумагой для выпекания и сворачиваем в рулет по бумаги. Кладём в пакет и в морозилку.

Приятного приготовления выпечки из слоёного теста!
|
|
|