Взбиваем маргарин со 100 г сахара.
У яиц отделяем белки от желтков. Желтки добавляем в маргарин с сахаром.
Примешиваем желтки в смесь.
Муку смешиваем с крахмалом и разрыхлителем и вводим в тесто. Перемешиваем. Добавляем молоко. Получаем негустое тесто.
Моем изюм. Наливаем в чашку с изюмом ром.
Режем яблоки дольками.
Перемешиваем яблоки с изюмом, корицей, лимонным соком, 50 г сахара.
Духовку нагреваем до 200 °С.
Противень хорошо смазываем маслом.
Выкладываем на него тесто, засыпаем яблочную смесь.
Выпекаем пирог в течение 20 минут.
Добавляем оставшийся сахар в белок.
Взбиваем белки с сахаром в тугую пену. Добавляем в белковую смесь молотый миндаль, перемешиваем.
Покрываем пирог белково-ореховой смесью.
Выпекаем 20 минут до светло-коричневого цвета.
Приятного чаепития!
