Взбиваем маргарин со 100 г сахара.
У яиц отделяем белки от желтков. Желтки добавляем в маргарин с сахаром.

Примешиваем желтки в смесь.
Муку смешиваем с крахмалом и разрыхлителем и вводим в тесто. Перемешиваем. Добавляем молоко. Получаем негустое тесто.

Моем изюм. Наливаем в чашку с изюмом ром.
Режем яблоки дольками.

Перемешиваем яблоки с изюмом, корицей, лимонным соком, 50 г сахара.

Духовку нагреваем до 200 °С.
Противень хорошо смазываем маслом.
Выкладываем на него тесто, засыпаем яблочную смесь.

Выпекаем пирог в течение 20 минут.

Добавляем оставшийся сахар в белок.

Взбиваем белки с сахаром в тугую пену. Добавляем в белковую смесь молотый миндаль, перемешиваем.

Покрываем пирог белково-ореховой смесью.
Выпекаем 20 минут до светло-коричневого цвета.

Приятного чаепития!