Отделяем желтки от белков. Белки ставим в холодильник.
Желтки взбиваем в пену с 3 ст.л. горячей воды и 150 г сахара (сахар вводим порционно столовыми ложками).
Маргарин растапливаем. Остужаем до комнатной температуры.
В желтковую массу добавляем молоко, растопленный маргарин, просеиваем муку и добавляем разрыхлитель теста. Замешиваем тесто.
Противень хорошо обмазываем маслом. Распределяем тесто по противню.
Выпекаем тесто в течение 15 минут в нагретой до 180 °С духовке.
Вынимаем корж из духовки и насыпаем на него красную смородину.
Белки с сахаром взбиваем в тугую пену.
Сахар вводим порциями.
Обмазываем смородину взбитыми белками.
Выпекаем пирог при 150 °С в течение 20 минут до подрумянивания безе.
Приятного чаепития!
