Пирог с черникой

Способ приготовления:

1. Взбиваем маргарин с сахаром. Вбиваем яйца, кладем молотый миндаль, соль, гвоздику и корицу, просеиваем 100 г муки. Замешиваем негустое тесто.

    

   

2. Форму смазываем маслом и выкладываем на дно половину теста.

   В другую половину теста просеиваем остальную муку (100 г).

    

   

3. Замешиваем тесто. Из половины теста делаем колбаску и выкладываем ею бортик пирога.

    

   

4. У яйца отделяем желток от белка. Взбиваем белок с сахаром в тугую пену.

    

   

5. Полученное безе выкладываем на тесто в форму. Равномерно засыпаем промытую чернику на безе.

   Из остальной части теста делаем колбаски и украшаем ими верх пирога, сгибаем тестовый край.

   Тесто обмазываем желтком.

    

   

6. Нагреваем духовку до 180 °С. Выпекаем пирог в течение 40 минут до золотистого цвета при 150 °С.

    

   

    

   Приятного чаепития!