Молодой картофель c лисичками

Способ приготовления:

1. Тщательно моем грибы. Молодой картофель моем с мылом.

    

   

2. В глубокую сковороду засыпаем грибы и выпариваем из них воду на сильном огне без масла.

    

   

3. Когда размер лисичек уменьшится в два раза, откидываем грибы на дуршлаг. Грибной бульон можно слить в отдельную емкость, чтобы потом в этом бульоне тушить картофель.

   В эту же сковороду засыпаем тонко нарезанный картофель. Жарим картофель на подсолнечном масле на сильном огне, чтобы картофель подрумянился, постоянно помешивая.

    

   

4. Режем лук полукольцами, обжариваем его вместе с картофелем.

    

   

5. Когда картофель с луком поджарятся, добавляем грибы. Перемешиваем.

   Если картофель ещё жесткий, то в сковороду наливаем грибной бульон и накрываем её крышкой. Тушим всё до готовности картофеля. Солим.

    

   

    

   Приятного аппетита!