• Дрожжевые тонкие блины
  • Салат «Изумрудный» с говядиной и киви
  • Салат «Столичный»
  • Свинина в горшочках по-быстрому
  • Солянка сборная мясная

Популярные видеорецепты

Шаверма с курицей простой и вкусный рецепт
Бисквитный кекс
Салат Обжорка

Кулич ванильный

5.0/5 оценка (1 голосов)
Кулич ванильный

Ингредиенты:

  • Молоко - 175 мл
  • Дрожжи быстродействующие - 1 пачка (или 30 г прессованных)
  • Мука - 500 г
  • Яйца - 4 шт.
  • Сахар - 200 г
  • Ванилин - 2 щепотки
  • Маргарин - 200 г
  • Изюм - 75 г
  • Желток - 1 шт. для обмазывания

Способ приготовления:

  1. Греем молоко до тёплого состояния.

    Всыпаем 1 пачку дрожжей в теплое молоко и 2 ст.л. сахара, хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.

    Накрываем пищевой плёнкой и ставим в теплое место, чтобы дрожжи подошли (примерно на 15 мин.).

     

  2. Просеиваем 250 г муки и вливаем молоко с дрожжами. Замешиваем тесто.

    Чашу с тестом накрываем пищевой пленкой, окутываем полотенцем и ставим в тёплое место, чтобы подошло (примерно на 1 час).

     

  3. Когда тесто поднимется, делаем сдобу.

    Растапливаем маргарин и остужаем его до комнатной температуры.

     

  4. У яиц отделяем желтки от белков. Желтки взбиваем с сахаром и ванилином.

     

  5. В подошедшее тесто вливаем желтки, растёртые с сахаром и ванилином. Добавляем растопленный маргарин.

    Хорошо перемешиваем тесто со сдобой.

    Яичные белки взбиваем в стойкую пену.

     

  6. Взбитые белки перемешиваем с тестом.

     

  7. Просеиваем муку. 

    Замешиваем тесто.

    Чашу с тестом накрываем пищевой пленкой, окутываем полотенцем и ставим в тёплое место, чтобы подошло (примерно на 1 час).

     

  8. Изюм моем горячей водой.

    Руки обмазываем подсолнечным маслом, чтобы тесто не прилипало к рукам всё время.

    Во вновь подошедшее тесто вмешиваем изюм.

     

  9. Выкладываем тесто в формы для куличей(лучше заполнить 4 формы, чтобы тесто сильно не вылезало за её пределы).

    Формы заполняем тестом на 2/3.

    Накрываем пищевой плёнкой и ставим в теплое место, чтобы тесто подошло.

    Когда тесто подойдёт, обмазываем верх кулича желтком 1 яйца.

     

  10. Выпекаем ванильные куличи в нагретой до 180 °С духовке сначала на низком огне, потом немного повышаем. Выпекаем их в течение 45 минут до румяного цвета. Готовность проверяем зубочисткой.

    Готовые куличи остужаем до комнатной температуры и обмазываем белковой глазурью.

     

     

    Приятного чаепития!

Информация

Рейтинг@Mail.ru