Кекс бисквитный с крыжовенным вареньем

Способ приготовления:

1. Разделяем желтки от белков. Белки взбиваем с сахаром.

    

   

2. Добавляем желтки и всыпаем муку по 1 ст.л., аккуратно перемешивая.

    

   

3. Добавляем в тесто измельченные орехи, изюм, варенье без сиропа и аккуратно перемешиваем.

    

    

4. Этой массой наполовину заполняем узкую форму, смазанную маслом и посыпанную мукой.

   Выпекаем в горячей духовке (190 - 200 °С) 45 минут.

   Если верх слишком подрумянится, прикройте влажной бумагой.

    

   

    

   Испеченный кекс сразу вынимаем из формы, кладем боком, посыпаем сахарной пудрой.

   Режем на следующий день.

    

   Приятного чаепития!