• Дрожжевые тонкие блины
  • Салат «Изумрудный» с говядиной и киви
  • Салат «Столичный»
  • Свинина в горшочках по-быстрому
  • Солянка сборная мясная

Популярные видеорецепты

Шаверма с курицей простой и вкусный рецепт
Бисквитный кекс
Салат Обжорка

Эклеры со взбитыми сливками

5.0/5 оценка (1 голосов)
  • Время приготовления: 1 час
  • Сложность: Лёгкая
Эклеры со взбитыми сливками

Ингредиенты:

  • Вода - 1 стакан
  • Маргарин - 50 г
  • Ванилин - 1 щепотка
  • Соль - 1 щепотка
  • Мука - 175 г
  • Яйцо - 4 шт.
  • Крем из взбитых сливок с кофе:
  • Сливки (33%) - 1 стакан
  • Растворимое кофе - 2 ч.л.
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Глазурь:
  • Сахарная пудра - 150 г
  • Ром - 2 ст.л.
  • Растворимое кофе - 1 ст.л.
  • Также подойдёт готовая помадка

Способ приготовления:

  1. Нагреваем духовку до 200 °С. 

    Вливаем в кастрюлю воду, добавляем маргарин, ванилин, соль и доводим до кипения при постоянном помешивании. 

     

  2. Снимаем кастрюлю с огня и всыпаем сразу всю муку, размешиваем и провариваем на слабом огне, помешивая до тех пор, пока тесто само не станет отставать от стенок кастрюли.

     

  3. Снимаем кастрюлю с огня и по одному вбиваем яйца. После добавления каждого яйца перемешиваем. 

     

  4. Засовываем тесто в кондитерский мешок и с усилием выдавливаем полоски из теста (одна полоска состоит из нескольких слоев теста) на противень, сбрызнутый холодной водой.  Выпекаем их до коричневого цвета 20 минут. Остужаем и разрезаем пополам.

     

  5. Для приготовления крема из взбитых сливок взбиваем сливки, кофе и сахар. 

     

  6. Готовые сливки засовываем в кондитерский мешок и выдавливаем на приготовленные заварные эклеры. 

    Разогреваем помадку или смешиваем и варим компоненты для глазури. Наносим глазурь.

     

    Приятного чаепития! 

Информация

Рейтинг@Mail.ru