Домашняя лапша с курицей

Способ приготовления:

1. В холодную воду добавляем яйца и соль, перемешиваем. 

    

   

2. Просеиваем муку. Замешиваем тесто.

    

   

3. Оставляем тесто на 30 минут для набухания клейковины. 

   Посыпаем стол мукой и раскатываем тесто в тонкий пласт. Разрезаем на прямоугольники тесто, посыпаем каждый прямоугольник мукой, кладем друг на друга. 

    

   

4. Нарезаем пластинки теста на полоски, длиной 3-4 мм. Оставляем подсушиваться.   

    

   

5. Варим куриный бульон. Для его приготовления кипятим воду, кладем в кипящую воду суп-набор. Доводим до кипения, кладем лавровый лист. Варим 30 минут. 

    

   

6. Вынимаем из бульона вареную курицу, остужаем её. Отделяем мясо от кости.

    

   

7. Мелко режем лук, трем морковь на крупной терке. Обжариваем лук и морковь до золотистого цвета.

    

   

8. В кипящий бульон засыпаем лапшу и варим до готовности (20 минут). Добавляем в бульон обжаренные овощи. Доводим до кипения, солим. Пробуем.

    

   

    

   Приятного аппетита!