• Дрожжевые тонкие блины
  • Салат «Изумрудный» с говядиной и киви
  • Салат «Столичный»
  • Свинина в горшочках по-быстрому
  • Солянка сборная мясная

Популярные видеорецепты

Шаверма с курицей простой и вкусный рецепт
Бисквитный кекс
Салат Обжорка

Чизбургер

5.0/5 оценка (1 голосов)
  • Время приготовления: 1 час 45 мин.
  • Порций: 6
  • Сложность: Средняя
  • Немецкая кухня
Чизбургер

Ингредиенты:

  • Котлета:
  • Свинина - 250 г
  • Говядина - 250 г
  • Лук - 1 шт.
  • Картофель - 1 шт.
  • Соль, перец - по вкусу
  • Мука для панировки
  • Молоко - 2 стакана
  • Белый хлеб - 300 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Булочка с кунжутом:
  • Сухие дрожжи - 6 г
  • Молоко - 1 стакан
  • Сахар - 1/2 ст.л.
  • Мука - 500 г
  • Масло растительное - 4 ст.л.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Салат зеленый - 1 пучок
  • Кетчуп - 6 ст.л.
  • Маринованный огурец - 2 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Сыр - 100 г

Способ приготовления:

  1. Из свинины, говядины, лука и картофеля делаем фарш. 

    Замачиваем хлеб в молоке. 

     

  2. Размоченный в молоке хлеб разминаем вилкой и добавляем вместе с яйцами в фарш. Перемешиваем.

     

  3. Получаем котлетную массу.

     

  4. Набираем мясо столовой лошкой и формируем котлеты. Панируем их в муке и обжариваем на подсолнечном масле с двух сторон.

     

  5. Остужаем котлеты.

     

  6. Делаем булочку с кунжутом.

    Готовим дрожжевое безопарное тесто.

    Для приготовления опары добавляем в молоко сахар, перемешиваем с сухими дрожжами, до тех пор, пока дрожжи не растворятся, и оставляем подходить 15 минут в тёплом месте. Я включаю рядом с дрожжами конфорку и ставлю их рядом. Дрожжи поднимутся в два раза выше, когда подойдут. 

     

  7. Просеиваем муку. В муку добавляем яйцо, растительное масло и вливаем опару. 

    Замешиваем тесто.

     

  8. Тесто накрываем сначала плёнкой, потом укутываем в полотенце и ставим в тёплое место на час, чтобы подошло. 

    Когда тесто подойдёт, разминаем его, но не сильно. 

    Безопарное тесто готово. 

     

  9. Формируем шарики из теста. Оставляем подойти. Посыпаем кунжутом. 

    Выпекаем булочки в разогретой до 180 °С духовке, до румяной верхушки. 

     

     

    Разрезаем булочку пополам. Нижнюю часть булочки смазываем кетчупом, кладём котлету, на котлету выкладываем кружок огурца и колечки лука, накрываем листом салата. Нарезаем сыр тонкими квадратиками. Накрываем верхней частью булочки.

     

    Чизбургер готов! Приятного аппетита!

Информация

Рейтинг@Mail.ru