• Дрожжевые тонкие блины
  • Салат «Изумрудный» с говядиной и киви
  • Салат «Столичный»
  • Свинина в горшочках по-быстрому
  • Солянка сборная мясная

Популярные видеорецепты

Шаверма с курицей простой и вкусный рецепт
Бисквитный кекс
Салат Обжорка

Булочки «Бухты»

5.0/5 оценка (2 голосов)
  • Время приготовления: 2,5 часа
  • Порций: 8
  • Сложность: Средняя
Булочки «Бухты»

Ингредиенты:

  • Мука - 250 г
  • Молоко - 1/2 ст.
  • Желтки - 3 шт.
  • Дрожжи - 20 г или сухие - 3 г
  • Сливочное масло или маргарин - 50 г
  • Сахар - 50 г
  • Соль - 1/2 ч.л.
  • Повидло - 150 г
  • Цедра с 1/2 лимона
  • Сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления:

  1. Берем лимон и трем его на мелкой терке, получаем лимонную цедру. Цедра - это верхняя желтая шкурка до белого слоя.

     

  2. Отделяем желтки от белков. В желтки насыпаем сахар и растираем их до белизны.

     

  3. Дрожжи разводим в теплом молоке с 1 ст.л. сахара. Оставляем в тёплом месте бродить. Получится ароматная пенистая жидкость (опара).

     

  4. Опару вливаем в посуду с мукой, добавляем растертые желтки, лимонную цедру, соль и замешиваем тесто.

     

  5. Под конец вымешивания вливаем растопленное масло или маргарин и вымешиваем тесто, чтобы оно его полностью впитало.

     

  6. Тесто накрываем и ставим в теплое место, чтобы подошло. Оно увеличится примерно в 2 раза.

     

  7. Смачиваем руки в масле, чтобы тесто не липло к рукам. Разделяем тесто на булочки и в каждую кладем повидло.

     

  8. Выкладываем булочки на противень, выстеленный бумагой для выпекания, накрываем салфеткой и ставим в теплое место, чтобы подошли. После этого смазываем их белком и выпекаем в горячей духовке (190-200 °С) 30 минут. 

     

  9. Испеченные булочки ещё горячие посыпаем сахарной пудрой.

     

     

    Приятного чаепития!

     

Информация

Рейтинг@Mail.ru