• Дрожжевые тонкие блины
  • Салат «Изумрудный» с говядиной и киви
  • Салат «Столичный»
  • Свинина в горшочках по-быстрому
  • Солянка сборная мясная

Популярные видеорецепты

Шаверма с курицей простой и вкусный рецепт
Бисквитный кекс
Салат Обжорка

Борщ полтавский с галушками

5.0/5 оценка (1 голосов)
Борщ полтавский с галушками

Ингредиенты:

  • Куриный супнабор - 500 г
  • Картофель - 2 шт.
  • Капуста - 150 г
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Сало - 60 г
  • Свекла - 1 шт.
  • Томатная паста - 2 ст.л.
  • Лимонная кислота - 1 щепотка
  • Соль, перец - по вкусу
  • Галушки:
  • Мука - 1 стакан
  • Вода - 1 ст.л.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления:

  1. В кипящую воду кладём куриный супнабор. Готовое мясо выкладываем на тарелку, отделяем мясо от костей.

     

  2. Свеклу тушим до готовности с лимонной кислотой и бульоном. 

     

  3. Картофель режем, кладём в бульон, варим. 

    Если капуста квашеная, то тушим; если нет,  то кладём в бульон и варим. 

     

  4. Обжариваем морковь, лук и стебли петрушки до золотистого цвета. 

    Натираем сало. 

     

  5. Обжариваем муку. 

     

  6. Добавляем в овощи пасерованную муку, перемешиваем. Туда же добавляем свеклу и томатную пасту. 

     

  7. Добавляем всё в бульон с капустой и картофелем. Борщ готов.

     

  8. Делаем галушки. Для этого просеиваем муку, наливаем в неё воду, яйцо и соль.

     

  9. Замешиваем тесто. Формируем из теста колбаску и режем на кусочки.

     

  10. Воду доводим до кипения. Полученные кусочки теста кладём в кипящую воду.  Варим.

     

     

    Полученные галушки кладём в тарелку с борщом и сметаной.

    Приятного аппетита!

Информация

Рейтинг@Mail.ru