Беляши

Способ приготовления:

1. Готовим дрожжевое безопарное тесто.

   Для приготовления опары добавляем в тёплое молоко сахар, перемешиваем с сухими дрожжами, до тех пор, пока дрожжи не растворятся, и оставляем подходить 15 минут в тёплом месте. Я включаю рядом с дрожжами конфорку и ставлю их рядом. Дрожжи поднимутся в два раза выше, когда подойдут. 

    

   

2. Просеиваем муку. В муку добавляем яйцо, растительное масло и вливаем опару. 

   Замешиваем тесто.

    

   

3. Тесто накрываем сначала плёнкой, потом укутываем в полотенце и ставим в тёплое место на час, чтобы подошло. 

   Когда тесто подойдёт, разминаем его, но не сильно. 

   Безопарное тесто готово. 

    

   

4. Отщипываем от теста кусочек, формируем из него кружок, и заполняем фаршем. Защипываем края. 

    

   

5. Сырые беляши кладём в кипящее масло швом вниз. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

    

   

    

   Беляши готовы! Приятного аппетита!